Fruchtzucker ~ himmlich duftend und sehr aromatisch~

Himmlich duftender Erdbeer- und Kirschzucker

Dieser Zucker ist himmlich und beim herstellen duftet die Küche wie frische Zuckerwatte
Es bietet sich förmlich an diesen Zucker zu erstellen,wenn man z.b. Marmelade kocht und eh genug Früchte zu Hause hat.
Der Zucker ist vielseitig einsetzbar, zum garnieren,süssen von Tee und Desserts

Alles was man braucht

Zutaten:

 
Gut 500g Zucker
Knapp 100g Früchte

Zubereitung:

 
Die Früchte waschen evtl.entkernen und kleinpürieren.

Den Zucker in das pürierte Obst geben und gut verrühren.

Nun die Zuckermasse dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 50° am besten Umluft (geht auch ohne) im Backofen wieder trocknen.

Dieser Vorgang dauert gut 3 Stunden. Die Backofentür sollte ein Spalt offen stehen. Ich packe immer eon Kochlöffel dazwischen so fällt die Tür nicht ausersehen zu. Zwischendurch immer wieder grob rühren und glatt streichen.