Imam Sarığı ~~ türkische feine Törtchen~~

Lecker, lecker sag ich euch! Wer Kokos mag kommt hier voll auf seine Kosten. Dachte vorher, die wären so schwer herzustellen, aber einmal zugeschaut und abgespeichert. Zack fluppte das hier Zuhause ;D

Zutaten:

 Teig:

4 Eier
1 Wassergl. Zucker (200g)
1 P. Backpulver
1 P. Vanillezucker
1 Wassergl. Mehl
3 Essl. Kakao schwach entölt
3 Essl. Wasser

 Creme:

3 Gl. Milch
1,5 Essl. Mehl
1 Essl. Speisestärke
1/2 Gl. Zucker
1 Eigelb
1 Vanillezucker
Für Schokoladencreme zusätzlich Zartbitterschokolade

Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. 

Nun alle anderen Teigzutaten hinzufügen

 und zu einer homogenen Masse rühren. 

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. 

Im vorgeheizten Backofen bei 170° ca. 20-25 Min. backen (Stäbchenprobe)

In der Zwischenzeit die Creme zubereiten.
Dazu die Milch mit dem Zucker und Vanillezucker in einem Topf geben und nur leicht erwärmen. 

Das Mehl,Stärke und Eigelb zugeben und unter ständigen rühren die Creme mit mehr Hitze andicken. 

Vom Herd nehmen und evtl. die Schokolade unterziehen. 

Unter weiteren rühren die Creme ankühlen lassen.

Wenn der Kuchen fertig ist auch etwas abkühlen lassen. Anschließend mit einem kleinen Glas (z.b. türk. Teeglas) dicht an dicht kleine Küchlein ausstechen. Immer 2 für 1 fertigen Kuchen.

1 Teigküchlein mit Creme bestreichen und ein zweites aufsetzen.

Nun den Rand mit der Creme bestreichen oder durch die Creme ziehen. Vorsichtig rundum in Kokosraspeln wälzen.

Zur Seite stellen. So alle Küchlein bearbeiten.

100g Kuvertüre schmelzen und vorsichtig mit einem kleinen Löffel den sichtbaren Kuchen bedecken. Nicht überlaufen lassen. Noch garnieren und kalt stellen.

Wünsche euch viel Spass beim testen!