Manti ~selbst gemacht~
Also ich schreib es gleich dazu, es ist keine Arbeit die Spass macht! ^^
Es
sei denn,
ihr sitzt mit mehreren Leuten zusammen
und könnt dabei
quatschen.
Allerdings wird man natürlich durch die frische
und den genialen
Geschmack
dieser Tortellini komplett entschädigt.
Mich ärgert es immer
am meisten das ich stundenlang
in der Küche kleinste Teigpäckchen
erstelle
und in null-komma-nix
sind die verdrückt :D
Die Zutaten sind so einfach wie simpel
Zutaten:
3 Glas Mehl (normales Trinkglas)
1 Tl. Salz
Wasser nach Gefühl
350g Hack
1 Zwiebel
Salz,Pulbiber,Paprika rosenscharf
Joghurt
Knoblauch gepresst
1Prise Salz
Ausserdem:
1 Stück Butter
Paprika rosenscharf
Zubereitung:
Aus dem Mehl,Salz und Wasser einen geschmeidigen Teig kneten. Den Teig 10 min. stehen lassen.
In der Zeit die Zwiebeln fein reiben und zum Hack geben, anschließend kräftig würzen
Nun
den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit dem
Pizzaschneider kleine Quadrate schneiden.
Auf jedem Quadrat ein Keks
Hackmasse geben.
Wenn die
Tortellini fertig sind,Salzwasser aufsetzen und die Manti ins sprudelnde
Wasser geben.
Fertig 'aldente' gegart sind sie wenn sie oben schwimmen.
Joghurt mit gepressten Knoblauch und etwas Salz vermengen.
Über die
Tortellini geben und mit Paprikabutter samt Petersilie garnieren.
