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Salatdressing Typ Basilikum




Wer kennt sie nicht die kleinen leckeren Tütchen, die man schnell mit Wasser und Öl anrührt?! Wir haben uns diese auch hin und wieder gekauft. 
Mein Mann mochte schon immer den Basilikum-Dressing, während unser Großer total auf die Dillvariante abfährt.

Also bin ich auf die Suche gegangen ein einigermassen vernünftiges Basisrezept zu finden, 
welches man selbst nach belieben erweitern kann.

Zutaten: 
40g grobes Salz
20g Zucker
25g Senfkörner
5-7  g schwarze Pfefferkörner
10g Zitronensäure in Tütchen
oder Ersatzweise,wem es zu zitronig ist: 

 20 g Vitamin C Pulver


Ausserdem
1 Glas gefriergetrocknetes Basilikum ( 15g-20g je nach Marke )

Zubereitung:
Zuerst die Grundzutaten im Mixer sehr fein pulverisieren, anschliessend die Kräuter hinzufügen und zerkleinern.
Anschliessend in Schraubgläsern füllen

 


Nun kann man das trockene Pülverchen mit Joghurt,Schmand, Rahm, saure Sahne oder einfach mit Wasser und Öl vermischen!

Essig Zugabe ist durch das VitaminC Pulver/Zitronensäure nicht mehr notwendig.
Zubereitung des Dressing:

1-2 Teel. Salatfix
2-3 Essl  Öl
2-3 Essl. Wasser
Alles gut verrühren und über den Salat geben, bzw. gleich mit dem Salat vermengen.
Salatdressingwuerze-auf-Vorrat
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