Käse-Kräuter Gewürzmischung für Spaghettisauce
Meine Schwester bat mich vor ein paar Wochen, ihr eine
Käse-Kräuter Gewürzmischung zu mixen,
ähnlich wie die von dem Markenriesen😉
Ihr
schmeckte die andere Saucen-Würzmischung schon so gut, dass sie mir das
auch zutraute :D.
Bin dann erstmal in den nächsten Supermarkt um zu schauen, welche Zutaten in der Käse-Kräuter-Mischung drin sind :D
Gestern hab
ich mich nun ran getaut. Ganz ehrlich?!
Ich kenne die Original-Sauce
nicht und kann deswegen nicht vergleichen, aber meine Mischung schmeckt
uns auch so ganz fantastisch, deswegen kommt sie fest ins Programm.
Das
Urteil meiner Schwester...
Diese Sauce unterscheidet sich minimal vom Original, ist aber super lecker!
Zutaten:
Das sind gerade bei den Kräutern wieder nur Richtwerte für euch. hier dürft ihr gerne wieder etwas nach euren Geschmack spielen.
5 normalgehäufte Essl Speisestärke
ca 8-9g Salz
1/2 Tl Pfeffer weiß
2 Essl. Oregano gefriergetrocknet oder gerebelt
2 Essl. Basilikum gefriergetrocknet oder gerebelt
***(gefriergetrocknete Kräuter sind viel armonatischer und intensiver im Geschmack)***
1 gestrichenen Tl Knoblauchpulver
3-4 g Senfkörner gemahlen
1 gehäuften Esslöffel Zwiebeln gefriergetrocknet (fein gemahlen)
oder
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 gehäuften Teelöffel Gemüsebrühe (ich hab Jennifers selbstgemachte Gemüsebrühe genutzt)
100g-120g Parmesankäse gerieben (haltbare Trockenware)
Zubereitung:
Die Senfkörner und die gefriergetrockneten Zwiebelstücke zuerst ganz fein mahlen.
Danach alles andere zugeben und zusammen mischen.
In luftdichte Schraubgläser geben.
für die Sauce:
1 Scheibe Gouda klein geschnitten oder ein gutes Stück Sahne/Kräuterschmelzkäse für den besonderen Käsekick
250-300ml
Milch zum kochen bringen. Von der heissen Platte ziehen undunter
ständigen rühren 1-1,5 Essl. von der Würze hinzufügen.Die Sauce wieder
auf den Herd stellen und andicken lassen. Jetzt 1 Scheibe Gouda oder den
Schmelzkäse einrühren.
Ich fand die Sauce allerdings so gut genug gesalzen.
