Köfte

Mein Mann würde für Köfte fast alles tun. Er liebt Hackfleisch eh in allen Vartiationen, aber Köfte haben es ihn besonders angetan.

Zutaten: 

 

500g Rinderhack
(im türk. Laden gibt es sogar extra durchgedreht für Köfte)
2 kl. Zwiebeln feinst gerieben
1 Ei
Paniermehl
Salz
Pfeffer
Pulbiber (Chiliblättchen)
1/ 4 Bund glatte Petersilie
1 Msp. Cumin

Zubereitung:

 
Alles gut miteinander vermengen.
Anschließend kleine ovale Frikadellen formen. 

Diese mind. 2 Stunden zum ziehen in den Kühlschrank stellen. 

Mit Öl ausbraten, 

dabei häufig wenden oder auf dem Grill durch garen.