Zwiebelschmelz

Zwiebelschmelz nutze ich gerne für Kartoffelpü und Frikadellen und überall wo leicht geröstete Zwiebeln gut schmecken. Es ist schnell zubereitet und lässt sich wunderbar im Kühlschrank aufbewahren.

Ihr benötigt für 1 grosses Glas:

400 g Zwiebeln, halbiert

200 g  Rapsöl

Zwiebeln zerkleinern und im Öl goldgelb dünsten.

Heiß in ein Glas füllen, sofort verschliessen und im Kühlschrank aufbewahren.