Salatfix Gartenkräuter für den schnellen Dressing

Wir haben uns diese Tüten hin und wieder gekauft.

Also bin ich auf die Suche gegangen ein einigermassen vernünftiges Basisrezept zu finden,

welches man selbst nach belieben erweitern kann.

Zutaten:

Gartenkräuter:

40g grobes Salz

30 g Zucker

25g Senfkörner

3g -5 g schwarze oder bunte Pfefferkörner

(je nachdem wie scharf man es mag)

15g-20g Vitamin C Pulver

oder wie in Rezept

10g Zironensäure

(vorsichtig anfangen und lieber 5 g nachmischen )

25g gefriergetrocknete Salatkräuter

Zubereitung:

Zuerst die Grundzutaten im Mixer sehr fein pulverisieren, anschliessend die Kräuter hinzufügen und zerkleinern.

Das Salatfix zum aufbewahren

in Schraubgläsern füllen.

Nun kann man das trockene Pülverchen mit Joghurt,

Schmand, Rahm, saure Sahne

oder einfach mit Wasser und Öl vermischen!

Essig-Zugabe ist durch das Vitamin C Pulver/Zitronensäure nicht mehr notwendig.

Zubereitung des Dressing:

1-2 Teel. Salatfix

2-3 Essl Öl

2-3 Essl. Wasser

Alles gut verrühren und über den Salat geben, bzw. gleich mit dem Salat vermengen.

Grundrezept für Salatfix

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