Salatfix Gartenkräuter für den schnellen Dressing
Wir haben uns diese Tüten hin und
wieder gekauft.
Also
bin ich auf die Suche gegangen ein einigermassen vernünftiges
Basisrezept zu finden,
welches man selbst nach belieben erweitern kann.
Zutaten:
Gartenkräuter:
40g grobes Salz
30 g Zucker
25g Senfkörner
3g -5 g schwarze oder bunte Pfefferkörner
(je nachdem wie scharf man es mag)
15g-20g Vitamin C Pulver
oder wie in Rezept
10g Zironensäure
(vorsichtig anfangen und lieber 5 g nachmischen )
25g
gefriergetrocknete Salatkräuter
Zubereitung:
Zuerst die Grundzutaten im Mixer sehr fein pulverisieren, anschliessend die Kräuter hinzufügen und zerkleinern.
Das Salatfix zum aufbewahren
in Schraubgläsern füllen.
Nun kann man das trockene Pülverchen mit Joghurt,
Schmand, Rahm, saure Sahne
oder einfach mit Wasser und Öl vermischen!
Essig-Zugabe ist durch das Vitamin C Pulver/Zitronensäure nicht mehr notwendig.
Zubereitung des Dressing:
1-2 Teel. Salatfix
2-3 Essl Öl
2-3 Essl. Wasser
Alles gut verrühren und über den Salat geben, bzw. gleich mit dem Salat vermengen.
