Kartoffelsalat nach Omas Rezept

Omas Kartoffelsalat war früher immer der Beste! Wenn es Essenswünsche gab, kam vin irgendwem mit 99% Sicherheit, "Mach Kartoffelsalat und Bockwurst" Oder zum grillen, da stand immer eine riesen Schüssel mit auf dem Tisch.

Hab recht früh damals nach dem Rezept gefragt und koche ihn heute genauso gerne wie Omi.

Zutaten:

1,5 kg Kartoffeln

2 Zwiebeln

1/2 Gewürzgurken

1/2 Fleischwurst

Mayonaise

Salz, Pfeffer nach Geschmack

etwas Gurkenwasser

-------------------

evtl.noch Essig

(abschmecken wenn er ziehen durfte)

Zubereitung:

Die Kartoffeln mit Schale kochen, so behalten sie ihr volles Aroma.

In der Zeit, Zwiebeln fein würfeln und zur Seite stellen. Fleischwurst und Gurken in kleine Stücke schneiden, schonmal in die vorgesehene Kartoffelsalat-Schüssel geben. Zwiebeln zufügen. Jetzt die Mayonaise zu bereiten.

Wenn die Kartoffeln gar sind, etwas auskühlen lassen (lauwarm), danach von der Schale befreien und in Würfel schneiden. Zu den übrigen Zutaten geben. Die Mayo auf die Kartoffeln geben Salz und Peffer dazu. Alles vorsichtig vermengen. Jetzt kann man noch 1-2 Esslöffel gurkenwasser für den Geschmack zugeben. Der Kartoffelsalat sollte vor dem Verzehr mind. 2-3 Stunden ziehen dürfen, besser über Nacht.

Beliebte Posts aus diesem Blog

Apfelkuchen mit Pudding-Schmandcreme und Mandeln

Apfelkuchen kann man zum Glück in zig Varianten backen, somit komme ich als eingefleischter Apfelkuchenfan voll auf meine Kosten. Dieser Kuchen ist schön saftig durch den Schmand-Guss. Die Mandeln runden das ganze noch toll ab. Zutaten: 150 g Margarine 3 Eier 150 g Zucker 250 g Mehl 1 Pck. Backpulver 6-8 Äpfel ca. 1 kg (Plus etwas Zitronensaft) evtl etwas Zimt-Zucker-Gemisch (2Tl) 200 g Schmand 200 g Sahne 1 Pck. Vanillepuddingpulver oder Sahnepuddingpulver 50 g Zucker 150g gehobelte Mandeln Zubereitung: Backofen auf 180° vorheizen Zuerst die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Ministückchen schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln damit sie nicht braun werden. Für den Teig die ersten 5 Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem Rührteig verarbeiten. Den Teig in eine gut gefettete und unten mit Backpapier ausgelegte 28er Backform geben. Nun komm

~Nordrhein-Westfälisches Müllersglück ~

Test bestanden! Gleich beim ersten mal ne Wucht und muss nicht geändert werden! So mag ich es am liebsten und passiert mir bei Brotrezepten nicht allzu oft :D. Das Brot schmeckt super, ist nicht so lasch durch den hohen Mehltyp, den ich verwendet habe. Der Teig ist nach dem ruhen und gehen wunderbar, braucht weder Öl noch Mehl zum kneten und falten, da er nicht klebt.Ich dachte nach dem rund wirken ja erst, oh das wird nichts...was ein kleines Brot bei der Mehlmenge. Warst wohl doch zu knieig mit der Hefe :D . Hab dem Brotlaib dann noch mal 30 min. Ruhe gegönnt und es wurde etwas breiter..aber nicht höher. Oops dachte ich noch, super! essen wir später Mohnfladen. Aber das Brot ging megamässig durch den Ofentrieb dank Schwaden auf, ich bin hellauf begeistert! Die Kruste ist schön knackig und hat durch den Sesam und Mohn einen tollen Geschmack. Zutaten: 510 g lauwarmes Wasser 21 g Hefe 25 g Rübenkraut 400 g Weizenmehl 550 400 g Weizenmehl 1050 100 g Roggenmehl 997 15 g

Sandras Weizenmischbrot aus dem gusseisernen Topf

Mein erstes Topfbrot ist Zuhause eingeschlagen wie eine Bombe. Aussen extrem kross, aber nicht steinhart und innen wolkenweich und fluffig, fast so wie frisches weiches Toastbrot. Hatte zuerst bedenken dass ich die Zutaten falsch zusammen rechne und das Brot entweder während des backens aus dem Topf quillt oder ich hinterher ein Fladenbrot im Topf habe. Aber meine Rechnung passte genau für den 4,7l Topf. Das Brot ging im Topf während des backens nochmal super bis zum Deckel auf. Hier das Rezept Zutaten: 520g lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe 600g Weizenmehl Typ 550 140g dunkles Weizenmehl Typ 1050 160g Roggenmehl Typ 1150 20-22g Salz 30g Öl 30g Zuckerrübensirup 10 Backmalz (Backmalz ist immer optional, kein MUSS) Zubereitung: Zuerst die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen. Die 3 Mehlsorten miteinander vermengen. Das Salz, Öl, Zuckerrübensirup sowie das Backmalz zum Mehl geben. Das Hefewasser hinzufügen und gut 7-8 Min. zu einen homogenen Teig verkn

~ Sandras Rezeptekiste ~ Kochen, Backen, Rezepte testen

Dieses Blog durchsuchen